Armario de fermentación directa – AR-21

Modelo: AR-21
Armario de fermentación directa – AR-21

Armario de fermentación directa para bandejas

Su utilidad en pastelerías, panaderías, bollerías, así como en puntos calientes o terminales de cocción, le hacen ser un equipo indispensable para facilitar el trabajo y ofrecer producto recién cocido en el horno del cliente. Construidos totalmente en acero inoxidable, diseñados para productos de pastelería, panadería, bollería, etc….

Armario caliente:

Permite la fermentación directa; calor + humedad. Permite mantener productos de pastelería secos, galletas, pastas, hojaldre…

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