Definición
La formadora vertical está diseñada y pensada exclusivamente para formar porciones de masa panificable, con un grado de hidratación de entre 50-75%.
Construcción y funcionamiento
- Formadora vertical de patín dinámico con doble recorrido.
- Recomendada para hidrataciones superiores al 55%.
- Para un mismo ancho de lona, las formadoras verticales logran un mayor estirado que las horizontales.
- Permite formar piezas de peso entre 50-1.200 gr.
- Producción máxima 30 piezas/ min.
- Cinta de alimentación de entrada (opcional).
- Tres rodillos de laminación en polietileno alimentario.
- Ancho de lona = 700 mm.
- Mandos ajustables de fácil acceso para obtener diferentes longitudes de barra.
- Freno de seguridad de fácil acceso.
- Mando electromecánico mediante botones de marcha y paro.
- Accesorio para hacer pan con puntas.
- Regulación de rodillos y lonas fácil y accesible.
- Mecánica fiable, con componentes de movimiento sobredimensionados.
- Modelo FVL sin patas ni lona de salida, para trabajar sobre mesa.
- Modelo FVL con patas y lona de salida motorizada, opcional.
- Guías de entrada y salida para pan de molde (opcional).
