Ultracongeladores de Carro Ultra Arctic
Descubre los ultracongeladores de carro Ultra Arctic de SALVA, diseñados para enfriar rápidamente alimentos calientes sin perder sus propiedades organolépticas. Este avanzado equipo de refrigeración es ideal para panaderías, pastelerías y otros negocios de alimentos que requieren un control preciso de la temperatura para asegurar la calidad y seguridad de sus productos.
Características Principales:
- Abatimiento y Ultracongelación:
- Abatimiento: Reduce la temperatura de +90°C a +3°C en un máximo de 90 minutos.
- Ultracongelación: Baja la temperatura de +90°C a –18°C en un máximo de 240 minutos.
- Ahorro Energético:
- Aislamiento de poliuretano de alta densidad con un espesor de 80 mm.
- Pasaje automático a la fase de conservación una vez alcanzada la temperatura de ultracongelación, lo que optimiza el consumo energético.
- Uniformidad de Temperatura:
- La cámara interna de diseño redondeado asegura que el flujo de aire alcance rápidamente las temperaturas requeridas en todos los puntos, garantizando una temperatura homogénea.
- Máxima Higiene:
- Cumple plenamente con la directiva CEE 93/43 (HACCP), asegurando los más altos estándares de higiene en la manipulación de alimentos.
- Precisión Avanzada:
- Equipado con una sonda de temperatura multipunto que permite detectar con precisión la temperatura de los alimentos en las diferentes fases del proceso de abatimiento o ultracongelación.
Beneficios del Uso de Ultra Arctic:
- Calidad Constante: Mantiene la calidad y frescura de los alimentos al minimizar el tiempo en el rango de temperatura donde las bacterias proliferan.
- Seguridad Alimentaria: Reduce el riesgo de contaminación bacteriana al enfriar los alimentos rápidamente.
- Versatilidad: Ideal para una variedad de productos, desde panes y pasteles hasta otros alimentos preparados.
- Eficiencia Operativa: Ahorra tiempo y energía, permitiendo a los negocios mejorar su productividad y reducir costos.
Los ultracongeladores de carro Ultra Arctic son una inversión esencial para cualquier negocio que busque mejorar su proceso de enfriamiento de alimentos, garantizando resultados de alta calidad y seguridad.
